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Auch solo ein Erlebnis — öffnen Sie ihn zu einem ruhigen Abend und lassen Sie sich von seiner Entwicklung im Glas überraschen
begleitet von Schwarztee-Nuancen und einer Säure
der Licht und Heiterkeit in den Raum bringt
fast poetische Wirkung – wie ein gefallener Mistelzweig im goldenen Spätnachmittag
Die „Reserve" ist die Spitzen-Linie Nikolaihofs für diese Lage
Waterkloof Circumstance Syrah 2021 gbIX Auch solo ein Erlebnis —Am Schapenberg, wo Waterkloof seine Reben in Sichtweite des Atlantiks pflanzt, zeigt Syrah ein anderes Gesicht als im wrmeren Landesinneren: khler, wrziger, mit mehr Struktur als Fruchtse. Der Circumstance steht fr diese maritime Spielart der Rebsorte. Granit ist der Boden, auf dem die Reben wurzeln ein Gestein, das wenig Nhrstoffe liefert, dafr aber Mineralitt in den Wein trgt. Nach mehr als 24 Stunden auf der Maische reift der Syrah zwei Jahre im
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