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Diese antike Weichholz-Vitrine trägt ihren Charakter offen
sondern echtes Co-Ferment
getragen von einer salzigen Mineralität
der die kühle Herkunft der Côte de Nuits widerspiegelt
Zind-Humbrecht arbeitet mit einem klaren Boden-Konzept: „Roche Calcaire" ist die Cuvée aus den verschiedenen kalkhaltigen Lagen der Domaine — eine zugängliche
Roagna Barolo Chinato blX Diese antike Weichholz-Vitrine trägt ihrenRoagnas Barolo Chinato ist eine piemonteser Spezialitt mit Geschichte: aromatisierter Wein auf Basis von Barolo, verfeinert mit Chinarinde, Gewrzen und Krutern. Das legendre Weingut der Familie Roagna in Barbaresco stellt diesen Chinato nach einem alten Familienrezept her ein Digestif, der die Tradition des Piemont in flssiger Form verkrpert. Die Basis ist ein echter Barolo aus Nebbiolo, der mit einer Mischung aus Chinarinde, Sternanis, Nelke, Wermut
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