Messcherp Yotam Ottolenghi met meer dan 80 plantaardige

met meer dan 80 plantaardige recepten die de rijke smaken van Japan naar je keuken brengen

waardoor het zowel toegankelijk als educatief is voor thuiskoks

tot leven gebracht door het team achter de beroemde BAO-restaurants in Londen

Wereldwijd een bestseller met ruim 2 miljoen verkochte exemplaren

Brazilië en Mexico creëert ze recepten die niet in één hokje passen

Messcherp Yotam Ottolenghi met meer dan 80 plantaardigeMesscherp is een liefdesverklaring aan het begeerlijkste gereedschap uit de keuken. Het koksmes is een pareltje van vorm en functie, zowel een onmisbaar gebruiksvoorwerp als een uiterst verfijnd ontworpen object. Via interviews met messenmakers, chef koks en verzamelaars en door zich zelf te wagen aan het maken van een mes, onderzoekt Tim Hayward hoe de relatie tussen kok en mes de vorm en geschiedenis van het mes heeft bepaald en ook de manieren